隠れた銘酒をお届けします。新潟ならではの地酒をご堪能ください。日本酒の旨さを伝える堀酒店。

今まで好きでなかった人も、よく冷やした甘口のやさしいタイプや、フルーティーで香りの高い吟醸酒や大吟醸酒を清酒グラスか、小さめのワイングラスに注ぎ少しずつ味と香りを確かめながら飲み、慣れてきたらいろいろなタイプのお酒にチャレンジして日本酒のおいしさを感じていただければと思います。

スッキリとした後味も爽快なタイプがおすすめ。冷でおいしい軽快で滑らかな本醸造、軽めの吟醸酒など、味と香りともに控えめの、料理を引き立て飲み飽きしない辛口が良くあいます。

おいしいワインには、おいしい料理がつきものですが、この料理にこのワインというルールはありません。一般的に魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインといわれていますが。一口で言えば、味の淡白な料理にはサッパリとしたワインが、濃厚な料理には、コクのある赤ワインが合うといえるでしょう。日本酒にも同じことが言えると思います。湯豆富や（刺身・生かき）など、薄い味付けの料理には、端麗辛口タイプのお酒が、かれいの煮付け、牛肉のステーキ、鴨のローストなどには純米酒や古酒のような、コクがあり味に幅のあるタイプがおすすめです 。